Barleywine, Quadrupel is meestal een bier met een robuust alcoholpercentage en een rijke, complexe smaak die wel aan wijn doet denken. Gerstewijn een ‘wijn’ gemaakt van gerst, het belangrijkste brouwgraan, waar je eens lekker voor gaat zitten. Belgische gerstewijn heeft vooral aroma’s van rood fruit; Amerikaanse varianten hebben een duidelijk hoparoma.
Een bierstijl die veelal met meer gebrande moutsoorten gebrouwen word voor meer smaak en kleur. In combinatie met siropen voor een fruitig zoetje en hop voor eventueel een bittertje. Ook vaak suiker om een hoger alcohol percentage te halen.
Cheeers!